લીચીની ખેતી (Litchi cultivation) : લીચીના ફળો તેમના મીઠા, આકર્ષક રંગ, સ્વાદ અને ગુણવત્તા માટે સમગ્ર વિશ્વમાં જાણીતા છે. જો આપણે વિશ્વ સ્તરની વાત કરીએ તો, ચીન પછી ભારત બીજા સ્થાને છે. ભારતમાં લીચીની ખેતી પશ્ચિમ બંગાળ, પંજાબ, હરિયાણામાં થાય છે. અને ઉત્તર પ્રદેશ. ભારતના કેટલાક વિસ્તારોમાં સફળ ઉત્પાદનનો પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો છે. તેની ખેતી માટે પર્યાપ્ત આબોહવા જરૂરી છે જે બધી જગ્યાએ જોવા મળતું નથી.
ત્રિપુરામાં સૌપ્રથમ લીચીના ફળોનું વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું. લીચી ખાવાથી એનર્જી આવે છે, તેમાં વિટામીન A ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. લીચીના ફળ દર્દીઓને પોષણ આપે છે.લીચીના ફળનો ઉપયોગ શરબત, જામ અને પીણા બનાવવા માટે થાય છે.લીચીના ફળ તાજા ખાવામાં આવે છે.લીચીના ફળમાં ખાંડ (11%), પ્રોટીન (0.7%), ચરબી (0.3%), વી વિટામિન હોય છે. લીચીમાંથી ચાસણી બનાવવામાં આવે છે જે તેની સુગંધ અને સ્વાદ માટે લોકપ્રિય માનવામાં આવે છે.
લીચીની ખેતી કેવી રીતે કરવી ?
લીચીના ફળો આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં નવેમ્બરથી માર્ચ સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.ભારતની વાત કરીએ તો તે મે થી જુલાઈ સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે. તે ખૂબ જ રસદાર પદાર્થ છે.તેનું વૈજ્ઞાનિક નામ લીચી ચાઈનેન્સીસ છે. ભારતમાં ઘણી જગ્યાએ તેની ખેતી થાય છે. વિશ્વમાં તે નેપાળ, બાંગ્લાદેશ, ઈન્ડોનેશિયા, થાઈલેન્ડ, ભારત, મેડાગાસ્કરમાં જોવા મળે છે
લીચીમાં આબોહવા અને જમીન કેવી હોવી જોઈએ?
લીચીની ખેતી માટે રેતાળ લોમ જમીન ઉપયોગી છે, આ ખેતી લેટેરાઇટ જમીનમાં પણ સારી છે, લીચીમાં વધુ પાણી રાખવાની ક્ષમતા છે અને હ્યુમસથી ભરપૂર છોડ સારી ખેતી ધરાવે છે. ઉત્તર બિહારની કેલેરીયસ જમીનમાં વધુ પાણી રાખવાની ક્ષમતા છે અને તેની ખેતી માટે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.
આબોહવાની વાત કરીએ તો સમશીતોષ્ણ વાતાવરણમાં લીચીનું ઉત્પાદન યોગ્ય ગણાય છે, ઉચ્ચ તાપમાન અને સૂકી આબોહવાને કારણે લીચીની ઉપજ સારી રહે છે, એટલે કે વધુ ફળો કે ફૂલોનું વાવેતર થાય છે. માર્ચ અને એપ્રિલમાં ઓછી ગરમીને કારણે લીચીનો વિકાસ વધુ થાય છે, જ્યારે ફળો પાકે છે ત્યારે વરસાદને કારણે ફળોના રંગ અને ગુણવત્તા પર અસર થાય છે.
લીચીની જાતો:
લીચીના ઘણા પ્રકારો જોવા મળે છે,
શાહી: આ એક વ્યાવસાયિક જાત છે જે દેશમાં લોકપ્રિય છે. આ જાતના ફળો લાલ અને ગોળાકાર હોય છે. આ જાતના 15-20 વર્ષ જૂના છોડમાંથી 80-100 કિ.ગ્રા. ઉપજ દર વર્ષે મળે છે.
ચાઈના: આ જાતના ફળોનો રંગ લાલ હોય છે.આ જાતના ફળો તિરાડની સમસ્યાથી મુક્ત હોય છે.એક પૂર્ણ ઉગાડેલા ઝાડમાં લગભગ 60-80 કિ.ગ્રા. ઉપજ
સ્વર્ણ રૂપા: આ જાતના છોડ ગુલાબી રંગના હોય છે. આ બીજનું કદ વાવવામાં આવેલ અને મીઠી છે
સીડલેસ લેટ: આ જાતના છોડ કદમાં લાંબા હોય છે જેનો સંપૂર્ણ ઉગાડવામાં આવેલ છોડ પ્રતિ વર્ષ 80 થી 100 કિગ્રા ઉત્પાદન આપે છે.તેના ફળ જુન-જુલાઈ માસમાં તોડવામાં આવે છે.આ છોડ સ્વાદમાં મીઠા હોય છે.તેની અંદર પલ્પનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
અર્લી બેદાણા: આ જાતમાં છોડ સામાન્ય કદનો હોય છે અને મીઠો પણ હોય છે.
દેહરાદૂન: આ જાત દેહરાદૂનમાં મોટા પ્રમાણમાં ઉગાડવામાં આવે છે, તે લીચીની સ્વદેશી જાત છે. તેનું કદ સામાન્ય છે, તે વધુ રસદાર છે, જે જૂન મહિનામાં પાકે છે.
કલકત્તા: તેનો છોડ 20 વર્ષ સુધી ઉપજ આપે છે, તેનું બીજ કદમાં મોટું છે, તેનો સ્વાદ મીઠો છે. આ જાત મોડી પાકતી હોય છે
આ ઉપરાંત લેટ બેદના, કસ્બા, ઈલાચી, ગુલાબી, બોમ્બે, મંદરાજી, કલકત્તા વગેરે જાતો છે.
વૃક્ષારોપણ કેવી રીતે કરવું?
જાણી લો કે લીચીનો છોડ એપ્રિલ-મે મહિનામાં રોપવો જોઈએ, છોડની સાથે છાણનું ખાતર પણ નાખવું જોઈએ અને છોડની આસપાસ પાણી જમા થવું જોઈએ. ફોસ્ફરસને જમીનમાં સારી રીતે ભેળવી દેવું જોઈએ, ત્યાર બાદ થોડા દિવસો સુધી સવારે અને સાંજે જરૂરિયાત મુજબ પાણી આપવું જોઈએ.
લીચીના છોડને કેવી રીતે પિયત આપવું?
છોડ રોપ્યા પછી તરત જ કરવું જોઈએ, લીચીમાં ટપક દ્વારા પિયત કરવું ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે, લીચીમાં ટપક દ્વારા પિયત કરવાથી સારું ઉત્પાદન મળે છે, છોડ સુધી તેટલું જ પાણી પહોંચે છે, એક દિવસનો અંતરાલ તેમને એટલું પાણી જોઈએ છે કે જમીન ભેજવાળી રહે. જો ખેતરમાં પાણીની અછત હોય, તો ફળની વૃદ્ધિમાં ઘટાડો થાય છે.
લીચીના ઝાડની કાપણી
જો કે, લીચીના છોડની કાપણી જરૂરી નથી કારણ કે જ્યારે લીચીના ફળ ઝાડ પરથી તોડવામાં આવે છે, ત્યારે ફળની સાથે ડાળીનો કેટલોક ભાગ તૂટી જાય છે, જેના કારણે ઝાડને કોઈ નુકસાન થાય ત્યારે વૃક્ષો આપોઆપ કાપવામાં આવે છે. જ્યારે ઘાટ સુકાઈ જાય છે, ત્યારે તેની લણણી પણ આ રીતે કરવામાં આવે છે.
લીચી કેવી રીતે ઉગાડવી?
લીચીની ઉપજ ખેતરની જમીનની ફળદ્રુપતા, લીચીની વિવિધતા અને તેની કાળજી પર આધાર રાખે છે. તેની ઉપજ તેની વિવિધતા પર આધાર રાખે છે. વિકસિત 15-20 વર્ષ જૂના લીચીના છોડ માંથી દર વર્ષે સરેરાશ 70-100 કિલો ફળ પ્રતિ ઝાડમાંથી મળે છે.
નીંદણ વૃદ્ધિ
છોડની આસપાસ નીંદણ જેવા બિનજરૂરી નાના છોડ ઉગે છે, જેના કારણે રોગોની સમસ્યા વધે છે, નીંદણનો નાશ કરવા માટે દવાઓનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. આનાથી છોડને નુકસાન થાય છે, નીંદણ નિયંત્રણ માટે, નિંદણ કુદરતી રીતે કરવું જોઈએ. નિંદણ દ્વારા છોડના વિકાસમાં કોઈ સમસ્યા નથી. જ્યારે છોડનો સંપૂર્ણ વિકાસ થઈ જાય ત્યારે તેના મૂળની મદદથી જમીન બહાર કાઢીને તેમાં ગાયનું છાણ ઉમેરવું જોઈએ.
લીચીની ખેતીમાં કેટલો ખર્ચ થાય છે અને કેટલી કમાણી થાય છે?
શું તમે જાણો છો કે બજારમાં લીચી 60 થી 100 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે, જો આપણે લીચીની ખેતીના ખર્ચની વાત કરીએ તો પહેલા અને બીજા વર્ષમાં તેનો ખર્ચ વધુ આવે છે. એક સંપૂર્ણ ઉગાડેલા લીચીના ઝાડમાંથી 80 થી 100 કિલો ઉત્પાદન મળે છે. તે વધુ ખર્ચ કરે છે અને પ્રતિ હેક્ટર લગભગ 10 ટન ઉત્પાદન કરે છે. લીચીનો છોડ એક વર્ષમાં 100 કિલો ફળોનું ઉત્પાદન આપે છે, આ હિસાબે ખેડૂતોને એક વર્ષમાં સારું ઉત્પાદન મળે છે.
છોડના રોગો અને તેમની સારવાર
- ફળનું ટીપું: તે તીવ્ર ગરમ પવનને કારણે થાય છે, તેની સારવાર માટે, યોગ્ય માત્રામાં પ્લાનોફિક્સનો છંટકાવ કરો.
- લીચીમાં બગ: તે એક પ્રકારનો રોગ છે, છોડ પર ફોસ્ફોમિડોનનો છંટકાવ કરવો જોઈએ.
- ફ્રુટ બોરર: આ એક પ્રકારની જંતુ છે, ફળ પાકવાના એક મહિના પહેલા સાયપરમેથ્રીનનો છંટકાવ કરો.
- ટ્વીગ બોરર: આ પણ એક જીવાત છે, તેમાં પડાણનો છંટકાવ કરો.
લીચીની લણણી કેવી રીતે કરવી?
લીચીનો છોડ મે મહિનાના અંત સુધી ફળ આપે છે, જ્યારે છોડના ફળનો રંગ ગુલાબી થવા લાગે છે, ત્યારે તેને ઝાડથી અલગ કરી દેવામાં આવે છે. લીચીને ગુચ્છો સાથે તોડી લેવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને બજારમાં વેચવામાં આવે છે, જેમાંથી કમાણી થાય છે.
આ પણ વાંચો:- મેથીની ખેતી કેવી રીતે થાય છે, મેથીની ખેતી કરતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવા જેવી બાબતો
મિત્રો, તમે અહી લીચીની ખેતી કેવી રીતે કરવી તેની સંપૂર્ણ માહિતી મેળવી, જો તમને આ માહિતી પસંદ આવી હોય તો તમારા ખેડૂત મિત્રો સાથે પણ સેર કરજો અને આવી અવનવી ખેતી પધ્ધતિ માટે અમારી વેબસાઇટ ને જોતાં રહો, આભાર.
